Старшие поколения любят с ностальгией вспоминать годы своей молодости, которые припали на период СССР. Хвалят все — порядок на улицах, наличие работы и достойной оплаты, бесплатное и качественное образование и, конечно, еду.
Советская еда — это весьма абстрактное понятие, которое в широком смысле значит “вкусно, натурально, доступно”.
А пресловутый пломбир того времени так и вовсе стал легендой, хотя мало кто из ныне живущих на самом деле помнит его вкус.Такие ли вкусные и качественные продукты были в Союзе мы и решили узнать в этой статье.
Дефицитность
Отдельно стоит отметить, что в стране тогда присутствовала дефицитность. Это признают все — продукты часто исчезали с полок, а некоторых привычных сейчас товаров не было вовсе.
Например, бананов без которых сегодня трудно представить рацион человека.
Наличие стандартов
Вся советская еда обязана была соответствовать ГОСТу. Производитель не мог экспериментировать с товаром и производить что-то исключительно на свой вкус.
Качество выполнения постоянно контролировалось, а нарушение установленных правил строго наказывалось.
Без вкусовых добавок
Безусловно, несколько десятков лет назад в еду не добавляли огромного количества добавок и консервантов. Это существенно меняло аромат и вкус продукта.
Однако был в этом и некоторый минус — продукты имели меньший срок годности, чем сейчас. Но так как о более долгих способах хранения никто из людей не задумывался, все просто наслаждались простыми и натуральными вкусами продуктов.
Читайте также: 9 запрещенных фото серой жизни в СССР
Продукция из мяса
Советская еда была под постоянным контролем строгих комиссий. Особенно это касалось мясной продукции. Для выращивания животных и птицы основу составляли натуральные корма. Также не существовало различных заменителей мяса.
Что касается обработанных продуктов (колбасы, сосиски и т.д.), то они должны были делаться исключительно из чистого мяса. Никаких субпродуктов или мясокостной муки не допускалось.
Сейчас же подобные товары производятся только на 30% из натурального мяса, а все остальное — это самые различные добавки.
Молочная продукция
Обилия молочки на полках магазинов не было. Но все что стояло на прилавках — отличалось высоким качеством.
У подобных товаров был невысокий срок хранения, что еще раз доказывало натуральность.
Читайте также: Жизнь в СССР: 8 привычек прошлого, от которых нужно срочно избавиться
Мороженное
Отдельно стоит отметить мороженое, ведь это сама высоко превозносимая советская еда.
Из-за того, что оно делалось исключительно на основе коровьего молока, мороженое имело нежный сливочный вкус. Никаких растительных жиров там не было.
Сейчас подобный продукт можно найти только в продуктах премиум-класса или сделать его из домашнего молока самостоятельно.
Чай
Советский чай принято нахваливать, но это не совсем верно. В таких дискуссиях его сравнивают с пакетированным дешевым чаем, который есть сегодня. Однако всякий человек знает — чай в пакетиках даже за чай считать нельзя.
Если же сравнить то, что было в СССР с хорошим современным чаем, то продукт прошлых лет не сможет победить. Выбора сейчас намного больше и на любой вкус можно выбрать свой: супер натуральный или более мягкий с кусочками фруктов и цветов. Подобной возможности не было в Союзе.
А что по поводу еды в СССР думаете вы? Делитесь своим мнением или воспоминаниями в комментариях.
Читайте также: 8 странных вещей из СССР, которые сегодня вгоняют в ступор